電子式粉質(zhì)儀 電子型粉質(zhì)儀 國產(chǎn)粉質(zhì)儀 型號：HZF-150 電子式粉質(zhì)儀也稱之為電子型粉質(zhì)儀，HZF-150電子式粉質(zhì)儀由我公司研發(fā)，也被稱為國產(chǎn)粉質(zhì)儀。HZF-150電子型粉質(zhì)儀采用GB/T14614和ISO5530-1標(biāo)準(zhǔn)而研發(fā)，可通過檢測面團(tuán)流變學(xué)特性，評價(jià)面粉筋力強(qiáng)度，確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途等應(yīng)用。 一、儀器工作原理
定量小麥粉加適量水揉和，由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性，用以評價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。 二、特征
⑴ 揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇。⑵ 過載保護(hù)功能。攪拌扭矩過大時(shí)報(bào)警并停機(jī)，保護(hù)儀器和人員的安全。
⑶ 一指按自動(dòng)上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
⑷ 同時(shí)顯示zui多至12個(gè)粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別。
⑸ 分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。
⑹ 多重安全保護(hù)措施。雙按鈕啟動(dòng)，開蓋停機(jī)。
⑺ 程序感應(yīng)儀器動(dòng)作，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。 三、揉面缽
300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實(shí)驗(yàn)結(jié)果*, 衡通粉質(zhì)儀*---揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調(diào)用相應(yīng)程序,簡單高效!
300g揉面缽：
用于標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)實(shí)驗(yàn)，符合GB/T14614和 ISO5530-1
為面團(tuán)拉伸實(shí)驗(yàn)制作面團(tuán)
可拆卸攪拌葉片，方便清理
50g揉面缽：
用于標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)實(shí)驗(yàn)，符合GB/T14614和ISO5530-1
可拆卸攪拌葉片，方便清理
由粉質(zhì)圖可得出如下參數(shù)用于評價(jià)面粉的筋力強(qiáng)度：
吸水量 面團(tuán)zui大稠度值達(dá)到500FU時(shí)的加水量,單位：mL/100g形成時(shí)間 從加水始至粉質(zhì)曲線達(dá)到zui大稠度時(shí)的時(shí)間間隔，單位：分鐘
穩(wěn)定時(shí)間 粉質(zhì)曲線的上邊沿與500FU 標(biāo)線兩次相交的時(shí)間間隔，單位：分鐘
弱化度 粉質(zhì)曲線中間值自峰值至12分鐘時(shí)衰降的高度，單位：粉質(zhì)儀單位（FU）
質(zhì)量指數(shù) 粉質(zhì)曲線從加水始至達(dá)到zui大稠度并衰降30FU處時(shí)間軸坐標(biāo)長度，單位：mm 四、 典型應(yīng)用
⑴ 評價(jià)面粉吸水能力。
⑵ 通過檢測面團(tuán)流變學(xué)特性，評價(jià)面粉筋力強(qiáng)度（形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)）。
⑶ 確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途。
⑷ 面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制。
⑸ 食品廠控制面粉品質(zhì)，確定合理工藝。
⑹ 同樣適用于黑麥面粉或其他行業(yè)如巧克力、口香糖等。 五、參數(shù)： 粉質(zhì)儀型號 | HZF-150 | 電機(jī)功率 | 0.2Kw | 電源 | AC220V,50Hz或AC380V，50Hz | 樣品量 | 300g(300g型號揉面缽)或者50g(50g型號揉面缽) | 計(jì)算機(jī)接口方式 | USB | 轉(zhuǎn)矩測定方式 | 電子扭矩傳感器 | 精確度 | 不大于量程的0.5% | 主和面刀轉(zhuǎn)速 | 63±2r/m | 副和面刀轉(zhuǎn) | 94.5±3r/m | 坐標(biāo)刻度范圍 | 橫坐標(biāo)：0－20min,縱坐標(biāo)：0—1000FU | 橫坐標(biāo)速度 | 10mm/min | 單位轉(zhuǎn)矩 | 300g揉面缽：9.8 mN·m/FU 50g揉面缽：1.96 mN·m/FU | 尺寸、重量 | L95 W53 H62cm,重75kg (配300g缽) / 70Kg(配50g缽) |
粉質(zhì)儀成套儀器配置清單 *儀器主機(jī)，包括： *電子式粉質(zhì)儀主機(jī)，配置300g缸，1臺(tái) *恒溫水浴箱，1臺(tái) *數(shù)據(jù)分析程序，光盤1張 *225ml滴定管：數(shù)量2只 *說明書，1本 *產(chǎn)品合格證（出廠簽定報(bào)告）1份 *其它附屬件，包括： *粉刀：亞克力材料，2只 *塑料量杯：1000ml，2只 *塑膠水管：5米 *電源轉(zhuǎn)換座：1只 *電源線：1根 *毛刷：2只 北京恒奧德科技有限公司 電 話：/51666869/ 傳 真： 手 機(jī)：/ ：2820129828/1575574360/1321298635/1445496132 網(wǎng) 址：www.hengaodebj。。ｃｏｍ www.54pc。。ｃｏｍ/netshow/ZT11690
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